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まんまるシューとさっくりエクレア

まんまるシューとさっくりエクレア 基本のケーキ
シュークリームは甘い生地をのせて、きれいに丸く焼き上げます。エクレアは2種類のクリームをしぼり、おしゃれに仕上げます。
※シュークリーム、エクレア、合わせて10個くらい作ります。

【講師プロフィール】
横井淳子
クレモンフェラン、タイユバン・ロブションなどで修行。
ザ・ジョージアン・クラブ、クレッセントで製菓長を務める。
“Doux”を立ち上げ独立し、スイーツプロデューサーとして活躍中。

授業内容

  • 日 程:6月30日(金) 13:30~16:00
  • 料 金:4,900円
  • 講 師:スイーツプロデューサー Doux 横井 淳子
  • 持ち物: エプロン、三角巾(バンダナ)、筆記用具、持ち帰り用箱(18cm×18cmくらい)

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