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スタイリッシュ・モロッコ料理

スタイリッシュ・モロッコ料理 ホームパーティーのレパートリーに
北アフリカにあるモロッコは、アラブや砂漠の民ベルベルの人々の伝統とともに、地中海、サハラ砂漠など変化に富む気候の中で育まれた食材の宝庫。そして、旧宗主国フランスの影響で、美食文化がしっかりと息づいている国でもあります。今回は、セモリナ粉から作る世界最小のパスタ「クスクス」をはじめ、希少なアルガンオイルや干しプルーン、たっぷりの野菜や豆などヘルシーな食材を使った、おしゃれでエキゾチックなおいしいモロッコ料理の作り方をご紹介します。ぜひホームパーティーのレパートリーに加えて、ご家族やお友達に自慢しちゃいましょう。

【メニュー】
・野菜とひよこ豆のクスクス
・牛肉とプルーンのタジン
・オレンジの花の香りのミルク・パスティラ
・モロッコのグリーンミントティー

授業内容

  • 日 程:7月2日(日) 11:00~13:30
  • 料 金:4,989円
  • 講 師:㈱イーフード代表 各国・郷土料理研究家 青木 ゆり子
  • 持ち物:エプロン・三角巾(バンダナ)・台布巾・食器用布巾・筆記用具

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