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マレー半島 「バクテー旅」
マレーシアとシンガポールの2種類のバクテーを作り、食べ比べます。
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韓国本場のコチュジャン作り
韓国から取り寄せた味噌玉の粉を使ってコチュジャンを作ります。
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タコスの定番具材「カルニータス」
豚肉をラードで煮込んだ、人気のタコス具材を伝授！
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パン・ウェイ先生と学ぶ「身近な食材で解毒＆花粉症対策」
TVや著作活動など幅広く活躍中の講師直伝。デモと実習で春の薬膳3品を学びます。
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カフェ気分で作ろう パンケーキのランチプレート ＜小学生＞
春休みにお料理にチャレンジ！カフェメニューのようなおしゃれなランチプレートを作ります
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キッチンで作るはじめての燻製
4/5たまごとチーズの燻製・6/7ベーコンの燻製
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クリームリングパン
牛乳と生クリームで仕込むご褒美パンを作りませんか。
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とうもろこしから作る、タコス生地「マサ」
とうもろこしと石灰からマサを仕込み、メキシコ屋台の定番「タコヨ」と「ソペ」を味わいます。
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郷土料理で諸国味めぐり＜静岡編＞
土地の風土や特産物などを手がかりに、魚菜ならではの郷土料理を実習で味わいます。
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スープ作家・有賀薫の旅スープ～発酵編～
ポーランドの「ジュレック」、韓国の「プゴクッ」作りを体験し、試食します
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カカオニブシュガー作り
カカオ豆の焙煎から始め、香ばしい風味と自然な甘みが魅力のカカオニブシュガーを手作りします。
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玉ねぎベーコンチーズロール
玉ねぎを練り込んだ生地に、ベーコンとチーズを合わせます。
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いちごのふわふわロールケーキ ＜小学生＞
クリームたっぷりなやさしい味わいのロールケーキで、母の日の「ありがとう」を伝えましょう。
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しなやかな大人のおもてなし和菓子
初夏のおもてなしにぴったりの涼やかな和菓子で特別なひとときを過ごしましょう。
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こだわり強めの男カレーパン
揚げたての甘エッグと辛ビーフを味わい、ザクキャベサラダと楽しみます。
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わが家の手作り麦みそ
麦麹と国産蒸し潰し大豆で“麦みそ”を手作りします。
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「カヤトースト」と麺料理で旅気分
甘いカヤトーストと醬油ベースのソースで炒めた麺料理「チャークイティオ」を紹介。
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一条もんこ直伝 「インドのサモサ」
インドの定番軽食「サモサ」をデモ形式で紹介します。2種のソースで食べ比べ。
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シリ先生の「チキンのイエローカレー」
イエローカレーの他に、前菜にツナのミアン、デザートにカボチャのココナッツミルクを紹介。
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ミッシュブロートを焼く
小麦粉とライ麦を合わせて焼き上げます。
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Viva el taco！お父さんへ贈るタコス ＜小学生＞
感謝の気持ちを込めたタコスづくり。手作りの生地に具材をのせ、家族で味わう父の日を過ごしましょう。
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「ミッパンチャン(常備菜)」のある食卓
韓国の家庭で親しまれている４種類の代表的な常備菜の作り方を学びます。
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