家庭コース - 魚菜学園

きっと家族も喜ぶ、きっと家庭料理がたのしくなる。

家庭の食卓に、すぐに役立つ実践コース。定番メニューをしっかりおさえて食卓を豊かに。毎日の献立づくりにすぐに役立つ定番おかずのコース。季節に合わせたおそうざいと、手軽に作れるお菓子・デザートも習えるのが特徴です。家庭でおなじみのメニューで調理の基本を覚えながら、レパートリーを増やしていきましょう。

授業内容

同じ週内で振り替えが自由にできます。
1テーブル4名の少人数制。
1カ月以上お休みする場合は、最長6か月休学出来ます。

今週のメニュー

家庭コース4月第1週

家庭コース

・ポテトコロッケ
・マカロニサラダ
・根三つ葉と帆立のわさび和え
・いちごゼリー

日程表半年分の献立表はこちらから

今月のメニュー

日程	種別	献立
4/ 1～4/ 5	家庭料理	ポテトコロッケマカロニサラダ根三つ葉と帆立のわさび和えいちごゼリー
4/ 8～4/12	家庭料理	ボンゴレロッソキャベツとツナのサラダクレームブリュレ -
4/15～4/19	家庭料理	油揚げの肉詰め青豆ご飯柏餅
4/22～4/26	家庭料理	かれいの唐揚げ深川飯キャロットゼリー
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来月のメニュー

日程	種別	献立
5/ 6～5/10	家庭料理	かつ丼きんぴらごぼう澄まし汁抹茶まんじゅう
5/13～5/17	家庭料理	アクアパッツア茄子のグラタン紅茶のババロア -
5/20～5/24	家庭料理	鯖のフリット～バルサミコソース季節野菜のポタージュゼッポリーニ -
5/27～5/31	家庭料理	親子丼いわしの梅香煮豆大福 -
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コースのご案内

- おいしい台湾ごはん今回は、冷めても美味しい「台湾おこわ」を作ります。お弁当、端午の節句にもおススメのニューです。
- フガス古代ローマがルーツの南フランスの伝統パンです。表面がサクサクで中はもちもち、葉の形が特徴です。
- マレーシアのティータイム体験宗主国イギリスの影響でうまれた紅茶文化。カレーパフとパイナップルタルトの紅茶に合うおやつとともにデモ形式で紹介します。
- 四季弁当・春桜鯛めし、いちご汁、唐草卵焼きなど、魚菜学園伝統の春のお弁当を楽しみます。（調理はデモのみ。盛り込みは実習します）
- “ハートのチュロス”～本格タパスプレートとともに～全国タパス選手権で優勝経験を持つ講師が、本場の伝統レシピをキュートにアレンジ。さめても美味しい味を伝授します。
- ごまの編みパン編みの成型が特徴的な見た目も華やかなパンです。
- いちごのスペシャルショートケーキ<小学生> スポンジから作り、パティシエみたいに回転台を使って、かわいくデコレーションして仕上げます。
- 「チュアク（揚げ菓子）」数々の受賞歴を誇る講師が、韓国で大人気の「チュアク」を実習形式で紹介します。(おかず他試食付）
- 黒豆みそづくり健康・美容効果が期待できる旨み成分“アントシアニン”を含んだ黒豆みそを作ります。2.5㎏持ち帰り
- ビールの絵巻き寿司<小学生 / 親子><小4 ～小6> 今年の父の日にお父さんが大好きなビールの絵巻き寿司をつくりませんか。
- キャラメルナッツパンシナモンシュガーを巻いた生地に、手作りの濃厚キャラメルナッツを贅沢にトッピングします。
- 幸せをはこぶパン教室（全3回）・4/11(金)フガス・5/9(金)ごまの編みパン・6/13(金)キャラメルナッツパン
- 父の日に！生地から作るピザでパーティー<小学生> お父さんへの想いをたくさん込めて、チキンの照り焼きピザとりんごとカマンベールのピザを生地から作ります。
- 家庭焙煎珈琲を極める家庭焙煎で楽しむ大人の贅沢。自分好みの一杯が、日常を特別な時間に変えます。
- 一条もんこの“ポークビリヤニ” 各メディアで活躍する講師が豚肉を使用した炊き込みご飯“ポークビリヤニ”を紹介します。(試食付）