ワインに合うドイツの伝統パン
こねから成型まで個々のペースで作業し、出来立てのパンを持ち帰れます。小麦粉とライ麦を合わせて焼き上げる、ドイツの伝統的なパン、ミッシュブロート。噛むほどにライ麦の穏やかな酸味と香ばしさが広がり、素朴ながらも奥行きのある味わいが楽しめます。薄くスライスすると、ワインのおともにも、具材を引き立てるサンドイッチにもよく合います。
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マレー半島 「バクテー旅」
マレーシアとシンガポールの2種類のバクテーを作り、食べ比べます。
韓国本場のコチュジャン作り
韓国から取り寄せた味噌玉の粉を使ってコチュジャンを作ります。
タコスの定番具材「カルニータス」
豚肉をラードで煮込んだ、人気のタコス具材を伝授！
パン・ウェイ先生と学ぶ「身近な食材で解毒＆花粉症対策」
TVや著作活動など幅広く活躍中の講師直伝。デモと実習で春の薬膳3品を学びます。
パンケーキのランチプレート ＜小学生＞
カフェメニューのようなおしゃれなランチプレートを作ります
キッチンで作るはじめての燻製
4/5たまごとチーズの燻製・6/7ベーコンの燻製
クリームリングパン
牛乳と生クリームで仕込むご褒美パンを作りませんか。
とうもろこしから作る、タコス生地「マサ」
メキシコ屋台の定番「タコヨ」と「ソペ」を味わいます。
郷土料理で諸国味めぐり＜静岡編＞
土地の風土や特産物などを手がかりに、魚菜ならではの郷土料理を実習で味わいます。
スープ作家・有賀薫の旅スープ～発酵編～
ポーランドの「ジュレック」、韓国の「プゴクッ」作りを体験し、試食します
カカオニブシュガー作り
カカオ豆の焙煎から始め、香ばしい風味と自然な甘みが魅力のカカオニブシュガーを手作りします。
玉ねぎベーコンチーズロール
玉ねぎを練り込んだ生地に、ベーコンとチーズを合わせます。
いちごのふわふわロールケーキ ＜小学生＞
母の日の「ありがとう」を伝えましょう。
しなやかな大人のおもてなし和菓子
涼やかな和菓子で特別なひとときを過ごしましょう。
こだわり強めの男カレーパン
揚げたての甘エッグと辛ビーフを味わいます。
わが家の手作り麦みそ
麦麹と国産蒸し潰し大豆で“麦みそ”を手作りします。
「カヤトースト」と麺料理で旅気分
甘いカヤトーストと麺料理「チャークイティオ」を紹介。
一条もんこ直伝 「インドのサモサ」
「サモサ」をデモ形式で紹介。2種のソースで食べ比べ。
シリ先生の「チキンのイエローカレー」
イエローカレーツナのミアン、カボチャのココナッツミルクを紹介。
ミッシュブロートを焼く
小麦粉とライ麦を合わせて焼き上げます。
Viva el taco！お父さんへ贈るタコス ＜小学生＞
感謝の気持ちを込めたタコスづくりをしませんか。
「ミッパンチャン(常備菜)」のある食卓
４種類の代表的な常備菜の作り方を学びます。
