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正月おせち料理の重詰め、二の重を彩る一品として欠かせないのが、黄金色に輝くこはだの粟漬けです。この「こはだの粟漬け」を“五穀豊穣”の粟と“出世魚”のこはだを使って作ります。また、粟漬けで作ったこはだの酢〆をはじめとした海鮮、玉子焼、金団、黒豆、田作りなど…正月気分を盛り上げる食材を使って寿司を握ってみましょう。元寿司職人でもある講師が、雪花菜（うの花）を使って短時間で握り寿司をつくるわざを教えます（寿司の握り方イラストレシピ付き）。講座の終わりには目にも楽しい華やかな食卓光景が広がります。
●お申し込みはこちら（よみうりカルチャーのHPに移動します）
ゆで豚の「ポッサム」と「即席キムチ」
ゆで豚と辛みそを包んで味わう「ポッサム」と「即席キムチ」を作ります。
一条もんこの「アチャーリーチキン」と「手作りパロタ」
各メディアで活躍する講師が直接指導！
リト史織の 『ふわふわもちもち「和」の生米スイーツ』
人気の生米マフィン等３種の和の生米スイーツをデモ形式で紹介。
アンジェロさんの「トルテッリ イン ブロード」
イタリアの伝統的なXmas料理を学びます。
抹茶のクグロフパン 【満員御礼】
Xmasにもおすすめです★
自家焙煎珈琲＆飲み比べ
焙煎の香ばしい香りに包まれながら、とっておきの一杯をじっくり探す時間を楽しんでみませんか。
スノードームケーキ ＜小学生＞
ふわふわスポンジをドーム型にして楽しくデコレーション。
いちごのクリスマスショートケーキ
特別な夜に合わせて上品に仕上げましょう。
昭和レトロなXmasディナー ～2025ver.～
昭和テイストの絶品メニュー４品を紹介。
正月おめでた握り寿司
こはだの粟漬け」のつくり方や、寿司の握り方を学んで新年を華やかに彩りませんか。
