「チュアク（揚げ菓子）」
韓国の伝統菓子
韓国国際料理競演大会薬膳料理部門金賞を含む、数々の受賞歴をもつ講師が、ここ数年韓国で大人気の「チュアク(揚げ菓子)」を紹介します。チュアクはもち米と米粉を使った生地を丸めて揚げ、甘いシロップに漬け込む、韓国の伝統的なお菓子です。高麗時代には、王族や貴族が特別な場で楽しんだ高級茶菓子として知られています。伝統の味を楽しみながら、その奥深い歴史と魅力に触れてみませんか。実習後は、講師特製のタッカルビやお惣菜、ご飯、スープ、韓国茶と一緒に出来上がったチュアクを試食します。(1人5個作ります)
♦講師プロフィール
韓国料理研究家
2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。
♦著書
韓国ドラマ食堂 イースト・プレス
おうちを韓国カフェにする！ イースト・プレス
はじめてキムチの本 イースト・プレス
♦受賞歴
・2014年韓国国際料理競演大会 薬膳料理部門 金賞受賞
・2014年韓国国際料理競演大会 薬膳料理部門 ソウル市長賞受賞
・2015年民団韓食ネット協議会主催 第４回キムチグランプリ 金賞受賞
・2016年大阪韓国文化院主催 韓国料理コンテスト
グローバル「韓国の味」日本予選出場
●お申し込みはこちら（よみうりカルチャーのHPに移動します）
授業内容
- 日 程：5/18(日) 10:30～12:30
- 料 金：7,480(税込)
- 講 師：韓国料理研究家・『韓国ドラマ食堂』著者 本田 朋美
- 持ち物：エプロン・筆記用具
