～魚菜学園 名物講師と行く～
市場の魅力といえば「良い物が安い」、「商品の品揃えが豊富」、「お店の人が経験豊富で商品に詳しい」などがありますが、実際に散策しながら、自分の目でその魅力を体感してみませんか。今回は川崎の食を支えている川崎北部市場を、自身も長年通っている魚菜学園の名物講師と一緒に巡ります。生鮮や調理道具などの商品の選び方や、おすすめの店をご紹介。市場に行った経験のない方や、食にまつわるあれこれを聞いてみたい方、大歓迎です。
●お申し込みはこちら（よみうりカルチャーのHPに移動します）
かぼちゃパン
フレッシュなかぼちゃを使って自然の黄色いパン生地を作り、中に自家製かぼちゃ餡入れて仕上げます。
『等々力甘伽哩』で作る絶品チキンカレー&3種食べ比べ
『世田谷みやげ®2024』に選出された『等々力伽哩』を使って作る絶品チキンカレー。
ワインと愉しむ秋の創作おつまみ
ソムリエおすすめの3種のワインとおしゃれな7種のおつまみの絶妙なマッチングを体感してください。
ジャック・オー・ランタンのいたずらクッキング<小学生>
ハロウィンの季節にぴったりのお料理を作っておうちでパーティーをしませんか。(全品持ち帰り)
ハニーブレッド
たっぷりのはちみつとバターを練り込んだ、贅沢な食感とほんのり甘い味わいが特徴のパンです。〈5個〉
石臼挽きの新鮮そば粉でワクワクそば打ち体験<中1～大人>
1万人を教えたそば打ち名人が、石臼挽きのそば粉で美味しく作れるコツを指導します。
石臼挽きの新鮮そば粉でワクワクそば打ち体験<小3～小6 / 親子>
1万人を教えたそば打ち名人が、石臼挽きのそば粉で美味しく作れるコツを指導します。
川崎北部市場の歩き方
魚菜学園の名物講師と市場を散策、商品の選び方やお勧めの店も紹介します。
レトロかわいいたぬきケーキ
昭和レトロな雰囲気はそのまま、さっぱりしたバタークリームが風味豊かなケーキです。
ぽんぽこ♪たぬきケーキ<小学生>
ちょっぴり難しいけど、味は最高！可愛いたぬきケーキに挑戦しませんか。
「クンムル(汁もの)なしでは始まらない！」
韓国料理に欠かせないクンムルのレシピが満載の新刊から、カムジャタン他2品を紹介します。
わが家の手作り麦みそ
麦麹と国産蒸し潰し大豆で麦みそを手作りします。豊富な栄養素で免疫力を高める効果が期待できます。
サンタクロースの絵巻き寿司<小学生 / 親子>
今年のＸｍａｓに見て可愛い、食べて美味しい！サンタクロースの絵巻き寿司を作りませんか。
アンジェロさんの“Cannelloni カネローニ”
筒形パスタ“カネローニ”にリコッタチーズ、ほうれん草を詰めて焼き上げます。苺のティラミスも紹介。
2種のベリーのXmasムース
アマゾンランキングで1位を獲得したレシピ本で話題の講師が簡単にプロの味になるムースを紹介。
トナカイのパネトーネ<小3～中3>
ミラノ発祥のＸｍａｓパン、パネトーネ。今回はトナカイをモチーフにしたマフィン型にアレンジします。
トナカイのパネトーネ<年少～中3 / 親子>
ミラノ発祥のＸｍａｓパン、パネトーネ。今回はトナカイをモチーフにしたマフィン型にアレンジします。
ブリオッシュ
卵とバターがたっぷりのリッチな生地で口に入れると、バターの芳醇な香りとやさしい甘味が広がります。
幸せをはこぶパン教室（全3回）
・10/11かぼちゃパン（5個）・11/8ハニーブレッド（5個）・12/13ブリオッシュ（8個）
